Savoir-Faire

Tous nos plats sont élaborés dans la joie et la bonne humeur !
Nous veillons à utiliser des produits de qualité et à élaborer au maximum des recettes "maison"

Tarte Flambée

Toute l'année, le restaurant la Flam' Gourmandes vous propose au minimum 16 sortes de tartes flambées salées et sucrées.
Pâte artisanale, Sauce à tarte flambée préparée sur place, Ingrédients sélectionnés
La tarte flambée, également connue sous le nom de Flammekueche en alsacien, est une spécialité culinaire traditionnelle de la région d'Alsace en France, mais également de certaines régions d'Allemagne. Cette tarte fine et croustillante est cuite dans un four traditionnel à haute température, ce qui donne à la croûte une texture légèrement brûlée et croustillante. La tarte flambée est généralement composée d'une pâte à pain fine, garnie de crème fraîche, de lardons, d'oignons émincés et de fromage blanc. Il existe également de nombreuses variantes de cette tarte, qui peuvent inclure des ingrédients tels que des champignons, du jambon, des herbes, ou même des fruits. La tarte flambée est souvent servie en entrée ou en plat principal, accompagnée d'une salade verte. Elle est souvent associée à un bon verre de vin blanc sec d'Alsace, qui se marie parfaitement avec les saveurs salées et crémeuses de la tarte. Cette spécialité alsacienne est délicieuse.

En bref, la tarte flambée est une spécialité culinaire incontournable de la région d'Alsace, qui ravira les amateurs de cuisine traditionnelle française. Si vous avez l'occasion de la goûter, n'hésitez pas, vous ne serez pas déçu !